Le millésime 2012

Découvrez le millésime 2012,  beaucoup de fruit, une bonne maturité, un bel équilibre

C’est un millésime difficile  en raison d’un retard dans la  floraison et au niveau de la maturation d’un  temps peu clément en  juillet et août ;  comme cette année septembre a sauvé le millésime   Une vendange très saine, mais  déficitaire en quantité. Chez nous ,il y a deux raisons à cela : tout d’abord, l’année 2012, n’est pas une grande année fructifère, nous venions d’avoir trois millésimes généreux et je pense que la vigne avait besoin de souffler un peu; ensuite nous avions choisi de faire une taille très sévère. donc peu de fruits … nous avons fait une récolte à 50% de moins mais une très belle récolte, ce qui est primordial. Lire la suite