Salon des Vins des Vignerons Indépendants de Paris

Salon des Vins des Vignerons Indépendants de Paris :CHÄTEAU DES PLASSONS a le plaisir de vous inviter au 9ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants de Paris , qui se tiendra au

Pavillon 7.3 PARIS EXPO  Place de la Porte de Versailles 75015 PARIS

Du Jeudi 30 novembre au Lundi 04 décembre 2017 Stand C 20… vous y retrouverez : Christian Nogala leur maître de chai auparavant mettre de Chai chez ChateauxCailley
cliquez sur ce lien, remplissez le formulaire et recevez par mail l’invitation électronique à notre nom de domaine Salon des Vins des Vignerons Indépendants de Paris ou copier l’url ci-dessous :
http://www.mybadgeonline.com/VIGNERONS/default.aspx

 

SALON VIGNERONS INDEPENDANTS

SALON VIGNERONS INDEPENDANTS  Nous avons le plaisir de vous inviter au salon de Lille . Cliquez sur le lien ci-dessous il vous permettra d’imprimer une invitation électronique pour 2 personnes.

Notre maître de Chai Christian stand E44 vous attend pour vous faire déguster notre très réussi Château Toulouse Graves de Vayres 2015 dans nos deux cuvées : fruitée et, boisée pour la Grande Cuvée 90/100 Guide DVE .
Vous y trouverez aussi les millésimes 2012 et 2013 (avec des promotions) et bien évidemment notre Château Le Maine Martin Bordeaux Supérieur.
http://vif.force.com/invitation…

Château Toulouze Grande Cuvée 2015

Château Toulouze Grande Cuvée 2015 Elevage en Fûts de Chêne
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernets
Commentaire de dégustation du Guide des Vins  DVE                           Note : 90/ 100

Belle robe rubis profonde, des notes pourpre violacées, éclatante et limpide, avec une  bonne viscosité. Nez typé et racé dans lequel on perçoit des parfums d’élevage (notes toastées fumées, torréfiées, de café moulu et de fève de cacao) qui se mêlent à des notes de zan et de fruits noirs très mûrs (cerise, mûres, cassis et myrtille). L’aération ajoute une dimension poivrée et une touche sur la feuille de havane et la boite à cigare. La bouche est séduisante et d’un bon volume. L’attaque est ample, pleine et soyeuse tout en restituant les parfums juteux de fruits perçus et de réglisse. A l’évolution, ce vin affiche une plus grande puissance avec des tanins et des notes d’élevage encore assez marqués. L’ensemble est de qualité et d’une bonne densité, la matière et la chair sont au rendez-vous et on  peut présager que ce vin va s’assagir et s’affiner au fil du temps. Finale sur des notes chocolatées, réglissées et épicées avec une rétro persistance sur des notes fumées.

Avis de D.V.E. : cuvée encore très jeune qui va se patiner laissons-lui du temps.

2017 : Une nouvelle page de notre histoire

2017 : Une nouvelle page de notre histoire

Après les années difficiles de petites récoltes : 2011 suite à une taille sévère pour ressourcer la vigne, 2012, 2013, puis 2014, vint enfin le généreux et superbe millésime 2015. C’est encore un beau millésime que nous a réservé l’année 2016 ; c’est le premier millésime de Julien Pannaud, à nos côtés depuis plus d’un an, maintenant seul aux commandes de Château Toulouze. Il est assisté dans le vignoble de Xavier fils de Christian Piffre qui travailla 30 ans chez nous  et, au chai (magnifique chai refait dans la métairie à Château Toulouze) de notre fidèle Maître de Chai Christian Nogala, avec toujours les conseils de notre œnologue Mr Chambolle.

Chez nous c’est vraiment le changement dans la continuité. Xavier et Christian apportent leur savoir-faire « Cailley » ; Julien  Pannaud, conduit 2 vignobles : en Charente où il produit Cognac et Pineau au Château des Plassons et apporte son expertise du vignoble cognaçais,  son œil neuf et le dynamisme de la jeunesse.

La relève est bien assurée, Il est temps pour Alain Cailley de consacrer un peu de temps aux loisirs !

Maintenant c’est au tour de Sandrine Pannaud de rejoindre son époux dans cette aventure bordelaise. Intéressée par notre activité de vente du vin au travers de notre fichier  et de note site Internet., nous travaillons depuis janvier  de concert et en assure maintenant le développement. Je vous invite à reporter sur elle la confiance que vous vouliez bien m’accorder. Je resterais à ses côtés et à votre écoute le temps qu’il faudra,  aussi n’hésitez pas à nous joindre si nécessaire par email ou téléphone.

Fête des Pères

La Fête des Pères, quelle est son origine?

En France, c’est le fabriquant de briquets Flaminaire qui eut l’idée, le premier, de créer la fête des pères, en donnant l’occasion d’offrir à cette occasion un briquet à son papa. En France, la Fête des Pères  fut fixé par un décret en  1952, soit 2 ans après l’apparition de la Fête des Mères : on la célèbre le troisième dimanche de juin.
C’est souvent l’occasion d’offrir à son papa un cadeau, offrir du vin de Bordeaux fait toujours plaisir, mais quand en plus vous lui offrez un magnum avec un message « Bonne Fête papa » ou un message personnalisé vous êtes vraiment certain de lui faire plaisir!

Dans les pays catholiques, on a célébré les pères de famille dès le moyen-âge le 19 mars, jour de la Saint-Joseph, ce dernier étant le père putatif de Jésus .
Comme pour la fête des mères, l’idée de fêter les papas est née aux Etats-Unis. A Spokane au Nord Ouest des Etats Unis, une femme, Sonora Smart Dodd, qui avait été élevée avec ses cinq frères et sœurs par son père, Henry Jackson Smart, suite au décès de sa maman, eu l’idée de proposer la fête des Pères pour rendre hommage à son papa. Son père étant né un 19 juin, la première fête des Pères fut célébrée le 19 juin 1910.
Calvin Coolidge, Président de 1924 à 1929, inaugure son mandat par la création d’un jour spécial dédié aux papas, et Lyndon Johnson, fixe cette fête au troisième dimanche de juin en 1966. Dès 1972, le président Richard Nixon institue la célébration nationale de la journée de la fête des Pères le troisième dimanche de juin.

Fête des Mères

L’histoire de la fête des mères
de son origine à nos jours a connu une longue évolution.

Déjà, dans la Grèce Antique, Rhea, la Mère des Divinités, faisait l’objet d’une célébration particulière. Cybèle, la mère des dieux était fêtée en Phénicie et dans l’Empire Romain, Cette tradition de fête des mères a perduré jusqu’au IVe siècle après Jésus Christ, date à laquelle le rituel des célébrations fut abandonné en raison de l’émergence de la religion.

Aujourd’hui, la Fête des Mères se célèbre en France le dernier dimanche de mai, cette année c’est donc le 28 Mai, sauf lorsque celui-ci est également le jour de la Pentecôte, elle est alors reportée au premier dimanche de juin. C’est actuellement l’une des dates païennes officielles des plus importantes et des plus populaires de notre calendrier. Lire la suite

Millésime 2015

Millésime 2015 de nos vins : Enfin, l’arrivée du millésime 2015, un millésime excellent dans toutes les appellations bordelaises car il a bénéficié de conditions de maturation rares avec une météo idéale. 

  • Château Le Maine Martin Sélection Vieilles Vignes 2015 AOC Bordeaux Supérieur : « Nez  sur le fruit. Un vin délicat tout en souplesse, finesse et structure sans dureté, évolution tannique sans excès, tanins fondus aux grains fins. Bonne finale toujours sur le fruit. »  
  • Château Toulouze cuvée fruitée 2015 AOC Graves de Vayres : Guide des Vins DVE 87/100« Nez complexe avec des notes de fruits mûrs et des notes confiturées. En bouche, l’attaque est souple avec une évolution ronde.     Structure bien fondue qui tient la finale » Arnaud Chambolle œnologue. 
  • Château Toulouze  Grande Cuvée 2015 2015 AOC Graves de Vayres Gilbert et Gaillard 87/100 médaille d’or : « Nez intense marqué par les notes  d’élevage toastées, vanillées, mêlées à des notes de fruits noirs et d’épices.  En bouche retour de la palette aromatique et de la structure. Bonne ampleur jusqu’à la finale avec des tanins un peu fermes. Bon potentiel de garde. » Arnaud Chambolle œnologue. 

Profitez de notre offre promotionnelle pour le découvrir!


Le Millésime 2013 de nos Vins

Mis en avant

Découvrez le millésime 2013 de nos vins 

Le Millésime 2013 de nos vins a été  mis en bouteille tout au début de la pause estivale 2015.

Château Le Maine Martin  Sélection Vieilles Vignes Bordeaux Supérieur brillant, limpide au nez de fruits rouges, en bouche tout en souplesse avec une structure sans dureté et une bonne finale

Château Le Maine Martin  Cuvée Nouvelle Génération Bordeaux Supérieur Belle couleur. Nez intense avec des notes d’élevage bien présentes, toasté, sur du fruit mûr. En bouche l’évolution est ronde avec une bonne structure.

Château Toulouze Graves de Vayres de couleur sombre au nez intense sur des notes de fruits rouges frais et d’épices. Evolution charnue en bouche. Bonne longueur aromatique et finale soutenue par les des tanins souples et fondus. (pour information millésime 2010 épuisé)

Château Toulouze Grande Cuvée Graves de Vayres  d’une belle intensité avec un aspect aromatique encore discret. Une bouche friande avec une belle rondeur et une belle amplitude. Bonne structure. A attendre pour déguster.

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Saint-Valentin

Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion.
L’origine est à chercher dans la Rome antique où le mois de février était le mois de l’amour et la fécondité. Le 15 février étaient fêtées les Lupercales ou festival de Lupercus, le dieu de la fécondité. .Dans le calendrier de l’Athènes antique, la période de mi-janvier à mi-février était le mois de Gamélion, consacré au mariage sacré de Zeus et de Héra.
Il ne faut pas oublier que la plupart des fêtes chrétiennes se sont substituées à des fêtes païennes. Le jour de la Saint-Valentin a longtemps été célébré comme étant la fête des célibataires et non des couples. Le jour de la fête, les jeunes filles célibataires se dispersaient aux alentours de leur village et se cachaient en attendant que les jeunes garçons célibataires les trouvent (définition des Lupercales). À l’issue de ce cache-cache géant, les couples formés étaient amenés à se marier dans l’année. Ceci permettait de développer la démographie et stimuler l’expansion des villages.

Au moins trois Saints différents sont nommés Valentin, tous trois martyrs. Leur fête a été fixée le 14 février par décret du pape Gelase Ier, aux alentours de 498.

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Meilleurs vœux 2017

Meilleurs vœux 2017 de santé, bonheur et prospérité… de la famille Cailley (Evelyne et Alain, Gil-Paul et Jèrôme) et de toute l’équipe de Châteaux Cailley.

Nous vous souhaitons des petits bonheurs quotidiens, des sourires volés, de belles rencontres, tout ce qui fait le sel de la vie.Nous tenons surtout à vous remercier pour votre fidélité et la confiance que vous nous avez témoignée tout au  long de l’année 2016.