Comment conserver son Vin

« Je descends chercher du vin à la cave », dites cela à haute voix. C’est magique et déjà grisant.

De l’espace, de la fraîcheur, un peu de lumière : votre vin mérite un endroit où vivre tranquillement jusqu’au moment du service. « C’est la cave qui fait le vin » dit un vieux dicton. Que l’on soit oenologue averti ou simple amateur, on a toujours besoin d’un emplacement pour ranger les bouteilles.

Le vin est un produit vivant, donc fragile.Le local de stockage doit répondre à certains critères Lire la suite

Bag in Box, BIB

Les Avantages du Bag in Box ou BIB:

Qualitatif

Nos vins sont sensibles à la qualité de leur environnement. Biologiquement vivants, ils doivent être traités avec un minimum d’égards. Le BIB les protège de l’action de l’air et de celle de la lumière et leur permet de conserver tous les arômes. Une bonne conservation implique une température variant de 12° à 18°  (20° étant un maximum). Lire la suite