Le Classement

 Avant de parler des différents classements des vins de Bordeaux, il faut noter qu’il n’existe aucun classement des diverses A.O.C. entre elles, mais seulement des classements effectués au sein d’une même sous-région, voire d’une même appellation. 

D’autre part, les critères qui interviennent dans les classifications de vins sont à la fois nombreux (qualité intrinsèque du vin, millésimes présentés, notoriété du Cru, notoriété du propriétaire, …) et subjectifs, tout comme l’est la dégustation, et font que les classements existants sont souvent contestés.
Réalisé par la Chambre des Courtiers de Bordeaux à l’occasion de l’Exposition Universelle de Paris en 1855, à la demande de Napoléon III, ce classement dresse un palmarès « officiel » en fonction de la qualité des productions, en instaurant ainsi une hiérarchie entre les différents crus. Ce qui, bien entendu, influence directement la notoriété des propriétés ainsi que leur valeur financière. Ce classement se divise alors en 5 catégories pour les vins rouges (premier, second, troisième, quatrième et cinquième Crus Classés) et en 3 catégories pour les vins blancs liquoreux (premier et second Crus Classés, ainsi qu’un Premier Cru Supérieur).
A noter que les vins de Pomerol ne font l’objet d’aucun classement.

Créé en 1855 et revu en 1973, le classement répertorie 60 Crus Classés auxquels ont été ajoutés les Crus Bourgeois et les Crus Artisans.

En Médoc plus que partout ailleurs  la notion de cru est essentiellement liée à celle du vignoble et de la propriété. Le cru est le sceau, le patrimoine du vigneron, à qui il a été transmis dans le respect des traditions.

  • Les Crus Classés  du Médoc en 1855 et en 1973 pour les premiers crus

Déjà reconnus au XVIIIe siècle, ils sont officiellement consacrés sous Napoléon III en 1855, et perpétuent de nos jours leur prestigieuse tradition de qualité.

  • Les Crus Bourgeois

Le Cru Bourgeois est né au 17ème siècle, c’est le nom donné aux productions des bourgeois bordelais de l’époque qui avaient alors planté de la vigne dans le Médoc.

Officialisé en 1932 pour valoriser les Crus de grande qualité ne figurant pas dans les Crus Classés, le classement des Crus Bourgeois a été relancé en 1962 avec la création du Syndicat des Crus Bourgeois du Médoc qui a établi un classement officiel (arrêté spécifique en 2000) révisé en 2003. Trois dénominations sont possibles : Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieur et Cru Bourgeois exceptionnel.

  •  Les Crus Artisans

Le classement des Crus Artisans concerne les petites propriétés (les propriétés en Cru Bourgeois doivent s’étendre sur au moins 7 hectares) regroupées au sein du Syndicat des Crus Artisans du Médoc. Ce classement a été reconnu officiellement en 1994.

Les Graves  et les Barsac-Sauternes
Le classement de 1855 distinguait outre les Médoc vus ci-dessus :
–   27 crus de Sauternes Barsac : 1 Premier Cru Supérieur, 11 Premiers crus, et 15 Seconds crus. A ce jour, sont répertoriés 1 Premier Cru Supérieur, 11 Premiers Crus, et 14 Seconds Crus.
–  1 Cru Classé de Graves ; 1 Premier Cru Classé
Pour les Graves un classement spécifique a été établi en 1953,  et 1959 à la demande du syndicat de défense de l’appellation: 16 Châteaux ont été répertoriés et classés par commune et par type de vin :
–   8 Crus en blanc
–   16 Crus en rouge.
Ils bénéficient tous de la mention « Cru Classé »sans hiérarchie entre eux. A ce jour, l’appellation Pessac-Léognan recouvre la totalité des Crus Classés des Graves.
Les vins de Saint Emilion sont classés  depuis le 7 octobre 1954 par un décret.
Il accroît la sévérité des conditions de production, institue un contrôle permanent de la qualité des vins. Il est soumis à une révision décennale.
Les vins de Saint-Emilion bénéficient de deux AOC : Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Au sein de cette dernière a été institué, à la demande du Syndicat Viticole, en accord avec l’INAO, un classement en Grand Cru Classé et en Premier Grand Cru Classé (décret de 1954). Ce classement est révisable tous les dix ans, il regroupe actuellement 15 Premiers Grands Crus Classés et 46 Grands Crus Classés. Le dernier classement date de 2012 et n’est pas encore connu..

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